Tomar diariamente un puñado de almendras crudas con piel disminuye y regula los niveles de colesterol malo LDL, triglicéridos y colesterol no HDL. Se aconseja consumirlas crudas y sin pelar (no tostadas ni saladas) si es factible, ya que la mayor parte de los antioxidantes están en la piel. Las almendras combinan una cantidad moderada de calorías con un gran número de nutrientes, es por ello que son recomendadas en las dietas de adelgazamiento por su efecto saciante y porque disminuyen la acumulación de grasa en el abdomen. Ayudan al tránsito intestinal por su alto contenido en fibra. Por su poder antioxidante, ayudan a prevenir el envejecimiento de los tejidos del organismo.